早餐煎饼只需8分钟,我家三天两头就吃它,每次十几锅还不够!早餐,我家很喜欢吃煎饼,尤其韭菜鸡蛋煎饼,5月份的韭菜又香又嫩。韭菜别只会炒鸡蛋,加一碗面粉拌一拌,煎得香喷喷,很好吃!
韭菜是很常见的蔬菜,很多人只会做韭菜炒蛋,韭菜馅饺子。其实韭菜做煎饼才是最好吃的。韭菜煎饼不仅简单,老人和孩子都喜欢吃。我家早餐、下午茶、小孩零食,隔三差五就要做一次,每次都十几锅。韭菜一年四季都有,但是四五月最香,喜欢吃韭菜的,要抓紧时间,再过一个月,韭菜就不香了。
韭菜煎蛋煎饼,食材常见,做法也简单,好吃的技巧有三点:第一优质的韭菜,颜色翠绿,新鲜没有虫眼,不发黄。韭菜有小韭菜、大韭菜,叶子小的韭菜比较香,大叶子的韭菜可以用来炒菜,也很香。第二煎饼面粉与水的比例,100克面粉,水150克。这种比例做的煎饼外皮酥脆,里面香软。第三:煎饼要用小火慢煎,旺火容易煎糊,翻转另外一面的时候需要再倒入少许食用油,这样的煎饼更好吃。
韭菜是很常见的蔬菜,很多人只会做韭菜炒蛋,韭菜馅饺子。其实韭菜做煎饼才是最好吃的。韭菜煎饼不仅简单,老人和孩子都喜欢吃。我家早餐、下午茶、小孩零食,隔三差五就要做一次,每次都十几锅。韭菜一年四季都有,但是四五月最香,喜欢吃韭菜的,要抓紧时间,再过一个月,韭菜就不香了。
韭菜煎蛋煎饼,食材常见,做法也简单,好吃的技巧有三点:第一优质的韭菜,颜色翠绿,新鲜没有虫眼,不发黄。韭菜有小韭菜、大韭菜,叶子小的韭菜比较香,大叶子的韭菜可以用来炒菜,也很香。第二煎饼面粉与水的比例,100克面粉,水150克。这种比例做的煎饼外皮酥脆,里面香软。第三:煎饼要用小火慢煎,旺火容易煎糊,翻转另外一面的时候需要再倒入少许食用油,这样的煎饼更好吃。