英国伦敦国际肥胖研究所的W．Phillip T．James是研究小组成员，他说，报道中最引人注意的是体脂过多会导致一些癌症发病率升高，这就是为什么控制体重是我们第一推荐的因素。国际专家小组回顾了五年内进行的七千项研究，按照特异性食物－癌症相关性做了分类。另外一篇文章提供了迄今为止最全面的癌症发病与饮食、体育锻炼、体重相关性的依据。
虽然癌症被认为是易于突变的基因性疾病，有依据表明只有少数癌症是遗传性的。相反，环境因素好像是最重要的，并且经常修正后可以引起发病率降低。这些因素包括吸烟、传染病、放射、工业化学物质、污染、药物、营养、体育锻炼、机体组成。
报道中最强的发现之一是过多体脂与癌症发病率升高有关，可以导致六种不同疾病的发病：结肠癌、肾癌、胰腺癌、食道和子宫内膜腺癌、绝经后女性乳腺癌。他们还报道，饮酒确定与一些癌症发病率升高相关，包括结肠癌、乳腺癌、食道癌、口腔癌、喉癌和咽癌。
为了防止超重，保持健康体重指数，专家们建议限制高能量食物的摄入，尤其是那些高度处理过的。这些产品一般都是高糖、高脂、低纤维食物。他们还建议增加体育锻炼，每天至少锻炼半小时。体育锻炼不仅可以防止超重，本身还有助于降低癌症发病率。
1997年第一篇报道表明吃红肉（牛肉、猪肉、羊肉）与结肠癌发病有关，此后越来越多的依据