新浪博客

和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁

2008-04-11 07:18阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1251694322

和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁
接上期 和粉丝相遇在洗脚屋

上回说到偶又被Jackie同学再一次拉到了洗脚屋。

两位师傅一见偶，立马惊喜万分。端着大木盆迎上来的同时不忘由头到脚细细把偶打量又打量。 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁

偶很是尴尬滴说：“这回见着活的了哈！” 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁


“你没照片上那么胖啊？” 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁

“摄影师不好，偶回去就换！”

“你说帅哥啊？他前天来了。”

“他说你们不知道啊。”（帅哥那天去做足底按摩，临去之前我还跟他说我已暴露，闹不好他也得暴露。他回家后和我说没人认出他来。 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁）

师傅抿着嘴乐：“他没说他是谁，但偶们知道他是谁。”

群众们眼睛真是雪亮啊！ 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁

以后想做点“坏事”也木有机会了。 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁

“偶们每天都看你那本书！”

“偶写滴时候真没想到它能成为洗脚屋的日常学习教材。” 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁

“偶们不仅看，还照着做呢！”

“偶不记得偶写过足底按摩方面的文章啊？和脚有关的也就是猫爪汤圆了。你们是不是看着特亲切？ 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁”

师傅被偶逗得咯咯咯的乐。看来还是活的人好玩儿。 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁

师傅们一边给偶捏脚，一边开始询问书中一些西餐西点在操作上的具体问题。

捏完脚，又做全身精油按摩。

转战到一小屋，脱得只剩了条小裤裤。趴在按摩床上，头冲下，透过床上那个圆洞，偶面向地面接着讲课。 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁

估计这种讲课方式前无古人后无来者了。这种和粉丝“赤裸裸”的见面方式偶以后也不准备再采用了。 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁

后来聊着聊着就聊到了做西点需要用很多的奶制品。但女孩子又怕发胖的问题。我正好刚看了一篇BBC 揭秘食物真相（BBC The Truth About Food）的文章，文章中对于吃什么食物才能够减肥，所给的答案居然是减肥人士碰都不敢碰的奶酪！研究证明，钙能帮助人体排泄出食物中多余的脂肪！所以，摄取高钙乳制品，如低脂奶酪，牛奶，酸奶，是帮助减肥的最佳食物！看来发胖的原因原来是乳制品吃滴不够量哈，领会精神。 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁

不管您信不信这个研究成果，但是补充钙的摄取还是很必要的。我上营养学课的时候，学过我们每天需要的钙摄取量男人是600毫克，女人是800毫克，怀孕期哺乳期更年期妇女每日更是需要高达1200毫克。但由于我们国人的饮食习惯中，蔬菜水果比例较大，蛋奶乳酪这些含钙高的食品所占比例很小。所以大部分人的钙摄取量都远远低于此值。我记得上课的那天班里的中国同学计算自己的每日钙摄取量普遍才300-400毫克。所以，一定要通过喝牛奶，吃乳酪等奶制品的方式来补充。

食物中的钙含量表在这里：
http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4a9b56f2010009a9.html?vt=4，

请自行计算每天摄取了的钙是否达标。 和粉丝相遇在洗脚屋（续）——抹茶布丁

关于BBC 揭秘食物真相（BBC The Truth About Food）：

这是英国广播公司制作的一个关于食品科学的节目，首播即引起轰动。其与世界多所著名大学合作，运用了500名志愿者，其中很多研究结果，完全打破了一直以来我们对食物的误区！


自从上期减肥绿茶饮料的N种喝法贴出以后，有同学询问绿茶粉是不是指把绿茶研磨成粉？还有同学说有的茶叶店就是拿普通的研磨机把绿茶打成了粉末状，然后就开始卖了。我看过有关绿茶加工的文章，好像不是那么简单。绿茶粉是一种超微绿茶，它是茶树鲜叶高温蒸汽杀青经特殊工艺处理后，瞬间粉碎成300目以上的纯天然超细微蒸青粉体绿茶，最大限度地保持了绿茶原有的天然绿色以及营养、药理成分。

我用过台湾产的绿茶粉和日本产的绿茶粉。效果都还不错，但日本产的绿茶粉做完糕点后颜色上会更绿更漂亮一点。据说国内卖的抹茶粉用来做甜点才会颜色发绿，如果用绿茶粉做颜色会有一点黄。请购买时注意。

抹茶布丁

原料：牛奶120克，鲜奶油（Fresh Cream）400克，细砂80克，水100克，吉利丁片6片（或者吉利丁粉15克），绿茶粉20克，蜜红豆少许

友情提示：怕胖的同学可以选择脱脂牛奶和脱脂鲜奶油。糖也可以减量。

制作：

1， 吉利丁片泡冷水软化备用。
2， 细砂加水煮沸。离火后加入绿茶粉，拌匀。
3， 把吉利丁从冷水中捞出，用手挤干水分。隔水溶化成吉利丁溶液。加入2中。
4， 牛奶和鲜奶油一起加热到60度，与3混合。

入模具冷藏24小时，食用时加入蜜红豆，风味更佳。

旧文推荐：

烘焙答疑汇总一

烘焙问题答疑汇总二

烘焙答疑汇总三

烘培宝典之——原料篇

烘培宝典之——器材篇

烘培宝典之---重量测量

烘培宝典之——必备烘培辞典

完美烘培之我的西点毕业作品

我的西餐西点集锦

我是中国的金三顺——菁菁版“三顺美食”　

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享