新浪博客
在涮肉的同时涮一些茼蒿、蒿子秆之类的蔬菜，则可以起到清火降热的功效。在涮肉时，再加一些海产品、豆腐和蔬菜，营养价值更高。
注：本文营养知识部分，参考自网络。
五彩什蔬羊肉烩饭
原料：
调料：
做法：
1) 大米洗净，用清水浸泡30分钟。将胡萝卜、蘑菇、洋葱、茄子、彩椒均切成块或者丁（大小随意），番茄切角。
2) 锅中倒水煮沸后，放入羊排，大火烧开后撇去浮油和杂质。2分钟后捞出沥干水份。
3) 锅刷洗干净，重新做半锅水，不用太多，能覆盖住羊排即可。因为这个羊肉汤一会儿要煮饭用，太多了用不了就浪费了。烧开后放入焯好的羊排。放入姜片。中小火煮20分钟。
4) 煮羊排的同时，炒锅烧热倒入一小块黄油（用色拉油也行），待油热后放入洋葱小火炒香，然后陆续放入茄子、胡萝卜、蘑菇、彩椒，把蔬菜都小火给炒软。茄子比较吸油，炒之前可以先放淡盐水中泡软，再炒就比较省油了。偷懒的同学不放也罢。
放入调料，煸炒几下，最后放入番茄。
5)往电饭煲里面放好米，然后加入4中的炒什锦蔬菜，再把步骤3中的羊排和汤（撇掉浮油，一定要撇干净油，否则会很腻的。）倒入电饭煲里面。羊排汤的量比平时煮饭略多一点，（1杯米配1.5倍到2倍的汤。当然，也不能太多，否则就煮粥了哈。）按下煮饭键，饭好后会自动跳起，跳起后再焖10分钟。
6)饭好后，用饭勺把饭给从下到上翻一翻。即可食。
第一步：炖羊排汤
第三步：煮饭。把汤、肉、菜、米全都倒进电饭煲里面。新疆手抓羊肉饭通常都比这个汤水更少一点，然后把米铺在汤上面。但我喜欢煮完以后湿湿润润，非常Creamy的感觉，所以就多加一点汤汁进去。
友情提示：
1，
2，
3，
后记：
一点都不膻，连我这个不爱吃羊肉的人都吃了两碗呢！ 
所以，要加以改良。
广告时间：
菁菁的西餐厨房开张啦，欢迎光临。
5道羊肉菜：
皇家御膳“羊肉炖萝卜”的西式改良版本
正宗老北京涮羊肉
羊肉沙拉配芒果沙拉及酸奶汁
烧烤派对和烧烤前腌肉的制作方法
注：本文营养知识部分，参考自网络。
五彩什蔬羊肉烩饭
原料：
调料：
做法：
1) 大米洗净，用清水浸泡30分钟。将胡萝卜、蘑菇、洋葱、茄子、彩椒均切成块或者丁（大小随意），番茄切角。
2) 锅中倒水煮沸后，放入羊排，大火烧开后撇去浮油和杂质。2分钟后捞出沥干水份。
3) 锅刷洗干净，重新做半锅水，不用太多，能覆盖住羊排即可。因为这个羊肉汤一会儿要煮饭用，太多了用不了就浪费了。烧开后放入焯好的羊排。放入姜片。中小火煮20分钟。
4) 煮羊排的同时，炒锅烧热倒入一小块黄油（用色拉油也行），待油热后放入洋葱小火炒香，然后陆续放入茄子、胡萝卜、蘑菇、彩椒，把蔬菜都小火给炒软。茄子比较吸油，炒之前可以先放淡盐水中泡软，再炒就比较省油了。偷懒的同学不放也罢。
放入调料，煸炒几下，最后放入番茄。5)往电饭煲里面放好米，然后加入4中的炒什锦蔬菜，再把步骤3中的羊排和汤（撇掉浮油，一定要撇干净油，否则会很腻的。）倒入电饭煲里面。羊排汤的量比平时煮饭略多一点，（1杯米配1.5倍到2倍的汤。当然，也不能太多，否则就煮粥了哈。）按下煮饭键，饭好后会自动跳起，跳起后再焖10分钟。
6)饭好后，用饭勺把饭给从下到上翻一翻。即可食。
第一步：炖羊排汤
第三步：煮饭。把汤、肉、菜、米全都倒进电饭煲里面。新疆手抓羊肉饭通常都比这个汤水更少一点，然后把米铺在汤上面。但我喜欢煮完以后湿湿润润，非常Creamy的感觉，所以就多加一点汤汁进去。
友情提示：
1，
2，
3，
后记：
一点都不膻，连我这个不爱吃羊肉的人都吃了两碗呢！ 所以，要加以改良。
广告时间：
菁菁的西餐厨房开张啦，欢迎光临。
还有，菁菁的现场烘焙课。
5道羊肉菜：