十禧礼海鲜礼盒餐单大揭秘
2018-01-15 12:08阅读：
上一期介绍了十禧礼海鲜礼盒装海鲜大礼包的十大豪礼，本期向大家介绍十禧礼海鲜礼盒餐单大揭秘！
话不多说，上菜了！
葱姜帝王蟹
主料
阿拉斯加长刺帝王蟹
盐、淀粉、酱油、料酒
大葱、生姜
做法步骤
1.帝王蟹剁成段
2.加一层薄淀粉
3.热油炸2分钟
4.炸好出锅
5.重新到油，加葱姜爆香
6.加入炸好的帝王蟹，加盐
7.出锅
柠檬煎皇狮鱼
主料
澳洲野生皇狮鱼
油、盐、酱油、料酒
生姜、柠檬
做法步骤
1.将皇狮鱼洗净切块
2.放入盐、油、酱油、料酒腌制15分钟
3.柠檬洗干净，榨汁
4.烧热油锅，放入腌制好的鱼块，生姜丝，中火煎
5.微黄，翻转另外一面，改为小火继续煎
6.加入柠檬汁，盖上盖，小火煎，至柠檬汁干为止
7.煎好的鱼用锅铲小心铲入盘子，即刻食用
椒盐秋刀鱼
主料
北海道野生秋刀鱼
油、盐、醋、糖、料酒、胡椒粉、味精、椒盐
葱片、姜片、蒜片、香菜
做法步骤
1.将秋刀鱼洗净处理干净，均匀划上斜刀
2.加盐、料酒、味精、糖、胡椒面、葱姜腌制30分钟
3.将秋刀鱼均匀沾上一层薄干面
4.油烧热，放入秋刀鱼，炸至金黄色，酥脆取出即可
5.将花椒粒炒干捣碎,加入椒盐中拌匀
6.食用时蘸椒盐，即可
葱烧青花鱼
主料
冰岛野生开背青花鱼
盐、生抽、老抽、甜醋、味精
葱段、胡椒粉
做法步骤
1.青花鱼去除头、肚肠，洗净切段，葱切段
2.用盐、胡椒粉腌制半小时，冲洗干净抹干表面，油锅烧热后将鱼段和葱段下锅煎至表面金黄
3.淋味淋，加酱油、甜醋，倒入一小碗清水
4.烧开转中火煮15-20分钟，烧至鱼入味，汤汁浓稠即可
5.装盘，上桌
蒜蓉贝柱
主料
渤海野生帆立贝
油、盐、淀粉、糖、酱油、白胡椒粉
大蒜、生菜
做法步骤
1.将蒜捣碎，贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均
2.用淀粉包衣
3.适量油小火煎贝柱，感到断生了即可，不需要变色
4.两面煎好出锅待用
5.蒜碎用热油炒出香味，淋到煎好的贝柱上即可
6.上菜
清蒸金鲳鱼
主料
东海鲜捕金鲳鱼
油、白胡椒粉、蒸鱼豉油、盐
葱、姜、蒜、香菜
做法步骤
1.将金鲳鱼洗净，用适量盐揉搓鱼表面，腌半小时左右
2.鱼盘子中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝
3.腌好的鱼码在葱姜丝上，淋少许料酒，再摆上葱姜丝
4.蒸锅中装入适量凉水，摆入鱼盘，大火蒸20分钟
5.开锅淋入蒸鱼豉油后，焖2分钟左右，取出鱼盘
6.取另取一只干净锅，烧热油，油热后，浇在鱼上即可
清蒸鲽鱼
主料
俄罗斯深海野生鲽鱼
油、盐、醋、料酒、蒸鱼豉油
葱片、姜片、香菜、花椒
做法步骤
1.鲽鱼去鳞去内脏清洗干净，头尾去掉，身体切段
2.放入盘中加姜丝和一大勺料酒腌制20分钟
3.再取一个大盘子，盘底铺上姜片，葱片
4.将腌制好的鱼放入盘中，放入蒸锅内大火10分钟
5.10分钟后取出，浇上蒸鱼豉油，鱼身上撒葱丝、香菜
6.小锅烧油热后加入花椒炸香后浇在鱼身上即可
家常红焖大虾
主料
厄瓜多尔野生白虾
醋、生抽、料酒、老抽、植物油、白糖、鸡精
葱花、姜丝、干辣椒、香菜、花椒
做法步骤
1.将虾洗净，剪去须、尾、去掉头部沙包
2.将生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ML、糖1小勺、鸡精调成汁
3.锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香
4.下鲜虾翻炒片刻，加入调好的味汁继续翻炒
5.中小火焖制3分钟左右，撒上香菜段拌匀
6.装盘，上桌
清蒸黄金鲍
主料
莫桑比克野生黄金鲍鱼
油、盐、醋、胡椒粉、白糖
葱花、姜片、蒜皮、香菜
做法步骤
1.将洗刷干净的鲍鱼装入盘子里
2.锅里放上蒸笼及适量水，将鲍鱼连盘放入
3.盖上锅盖大火蒸五分钟熄火焖片刻后连盘取出
4.烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香
5.迅速将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上
6.最后撒上少许胡椒粉及葱花
7.即刻食用
香煎金枪鱼
主料
意大利蓝鳍金枪鱼
盐、生抽、料酒、色拉油、干淀粉
葱花、姜丝、花椒粉
做法步骤
1.将金枪鱼段分切成1厘米厚的片
2.分别放入盐、生抽、姜丝、料酒,淹半小时
3.炒锅内放入色拉油，烧热
4.腌好的鱼片表面抹上一层干淀粉
5.放入油锅，煎熟至两面金黄色捞出
6.最后撒上少许胡椒粉及葱花
7.装盘，上桌
写了这么多，赶紧买一盒回去试试！
反正我已经准备好年夜饭的餐单了！！
年货必入！
