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香烤三文鱼头

2015-02-26 14:35阅读:
香烤三文鱼头
时间过的真是快,虽说还不到正月十五,但这年已基本上算是过完了,与年前的兴奋相比,现在多少有些失落的感觉。节前各大美食论坛和博客甚是红火,年夜菜成了最热的话题,近些天似乎也冷清了不少,看到很多美食名博都多日没有更新了,由此可见美食和节日有着非常紧密的联系。
虽然一日离不开三餐,可是人们更愿意在节日里多花些功夫在吃的上面,这个时候价格和口味似乎并不是最重要的事情,大家总想吃那些没吃过的,或者是平时很少吃到的食物,哪怕它贵些,甚至可能并不一定非常的美味。但正是这些让人感觉到新鲜和兴奋。
年过完了,我们也该回归到正常的饮食,多吃些新鲜的蔬菜、水果,多喝些粥,少吃红肉,适当吃些鱼肉,保养一下我们操劳多日的胃。

烤三文鱼头

原料:三文鱼头 黑胡椒碎 白兰地 柠檬

做法:
1、将三文鱼头洗净斩小块

2、擦干鱼头表面水分,入平底锅煎至

3、煎至时淋入少许白兰地

4、待煎至两面金黄时,在表面均匀的撒上盐和黑胡椒碎

5、将未撒盐和胡椒的一面向上摆在烤网上

6、然后再均匀的撒上盐和胡椒碎

7、入预热好的烤箱,200度烤制25分钟即可

8、吃的时候挤少许柠檬汁
香烤三文鱼头
啰嗦几句:
1、一定用黑胡椒碎,可不要凑合用了白胡椒粉呀!那还不如撒孜然呢

2、也可以抹上烧烤汁或烧烤酱烤制

3、鱼头斩的件不要太厚,否则不容易成熟

4、烤制时会有少量水分或油脂低落,下层放个烤盘
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