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甜甜蜜蜜——蜜汁烤小排骨

2009-10-20 10:37阅读:
今天又是一道排骨,这道排骨是用烤箱烤的,用料跟以前上过的回味无穷——蜜糖乳香排骨有点不一样,做法也不同。没办法,我们家超爱吃排骨,可是又不能每次都做同一样的煮法,只好挖空心思地变点不同的做法。
这款烤排骨色泽红润,
汁浓味道醇香,小排骨烤得酥软,表面的酱汁被烤得稠稠的,却带有一点酱香的甜味,肥肉部分也是入口即化!
蜜汁烤小排骨
甜甜蜜蜜——蜜汁烤小排骨


材料:排骨400克,叉烧酱100克,南乳4小块,白糖10克,料酒少许
甜甜蜜蜜——蜜汁烤小排骨
甜甜蜜蜜——蜜汁烤小排骨
做法:1.排骨洗净斩小件,抹干水,加入叉烧酱和搅碎的南乳,白糖和料酒搅拌均匀,至少腌2小时;(最好是腌一晚)
2.150度预热烤箱15分钟,把腌过的排骨放在铺有锡纸的烤盘上,放进烤箱。
3.烤箱温度180度,烤15分钟,把肉拿出来,翻过来再抹一次酱汁,继续烤15分钟。(注意:这时候很容易烤焦,要时刻调整烤箱的温度)
甜甜蜜蜜——蜜汁烤小排骨
甜甜蜜蜜——蜜汁烤小排骨
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