榨菜肉丝汤米粉——懒人午餐
2009-12-01 18:12阅读：
【榨菜肉丝汤米粉】，只要一袋榨菜，一小块瘦肉，一包米粉，简简单单的材料，花上十几分钟就可以享用一顿有肉，有菜，有汤的午餐，最适合
上班一族，忙的没时间做饭或者是想偷懒不想做饭的人，一碗【榨菜肉丝汤米粉】
绝对可以说是个不错的选择，既简单又美味！
这碗【榨菜肉丝汤米粉】，我用了【家乐牌】的浓汤宝做汤。这是我最近才发现的一个宝贝，它是浓缩的汤，小小一个只要加入750ml的水煮开，放点盐，然后放你喜欢的食材，比如蔬菜，粉面，豆腐等等，就是一碗美味的汤了，还可以做火锅的汤底，十分方便，最适合懒人！
榨菜肉丝汤米粉
材料：
瘦肉1000克
榨菜1袋
米粉100克
青菜适量
浓汤宝1个（猪骨浓汤）
大蒜1粒
葱适量
香菜适量
蚝油10ml
盐，糖少许
油，香油适量
料酒少许
做法：
1.瘦肉切丝，加入盐，糖和料酒腌10分钟；
2.青菜洗干净，葱，香菜洗干净，切小粒；大蒜去皮，切粒；
3.米粉用开水浸泡3分钟至软，冲冷水后，沥干水，备用；
4.起油锅爆香蒜粒，放入肉丝炒至变色，再加入榨菜丝同炒，放蚝油和少许清水，炒匀后盛出；
5.锅里放入清水，加入浓汤宝1个，大火煮开，搅拌至完全融化，再放入青菜和米粉，大火煮滚后，熄火；
6.将煮好米粉的盛入碗中，拌入炒好的榨菜肉丝，滴上香油，撒上葱粒和香菜即可食用。
榨菜炒肉丝我还专门炒多了一点，晚上的时候，电饭锅煮一锅饭，青菜烫熟，又是一顿美味的晚餐。
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