营养师教你挑选放心鱼 2008-05-01 00:34阅读:1,232 http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1256781743 X 营养师教你挑选放心鱼 国家发改委说了,猪肉价格在短时间内是不会降下来的,没有猪肉又怎么样,咱们改成营养又好吃的鱼肉吧,疯狂丫头今天就教大家怎么挑选放心鱼: 1.观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。 2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。 3。嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。