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大白菜半颗。今年我们黑龙江的白菜特别便宜，仅仅两毛钱一斤。
干豆腐。今天用的是加厚的干豆腐，吃起来特别香，切出来也很漂亮
粗粉条。这个是东北的土豆粉，久煮不烂，不混汤，透明有弹性。
豆芽。别看这种豆芽粗短，这可是用笨方法发出来滴，味道特别好，市场上那种又细又长的都是用特殊方法发出来滴。
准备好的所有材料
师傅开始教大家拌凉菜了。
1.把白菜和干豆腐切丝，粉条用热水焯软，然后用凉水浸泡
2.里脊肉切丝，锅里加油，下肉丝炒熟。
3.把所有的材料放到盆里，加蒜末，香油，盐，醋混匀，最后浇上炒好的肉末。
看看专业厨师摆的造型
最后成菜的造型。
现在大家知道做好凉菜的秘诀了吧，就是用东古酱油炒肉丝。出去学习几次，我发现饭店的大师傅特别爱用东古酱油，以后我也准备在家里备一瓶，晕，我这可不是给酱油做广告呢，o(∩_∩)o...哈哈！
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