先看看人家报社的专业设备，望尘莫及呀。如果我有了这套设备，打住打住，我是不可能有的，就不要设想了，免得浪费脑细胞。
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先看看人家报社的专业设备，望尘莫及呀。如果我有了这套设备，打住打住，我是不可能有的，就不要设想了，免得浪费脑细胞。
看看做三文鱼寿司的材料吧：三文鱼肉，米饭，柠檬，寿司醋。
这位是高丽园日餐主厨，长得很帅气，有点陈坤的风格。
首先师傅教大家调制寿司醋，具体的做法是这样子的：500克水300克白糖50克醋精适量盐，在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带，煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子，捞出柠檬和海带，寿司醋就做好了。
1.寿司醋倒入热米饭中
2.不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道
3.三文鱼斜着切薄片
4.把鱼肉排好，并且取一碗青芥末
5.用手团一小团米饭，抹上青芥末
6.把一片三文鱼覆盖到饭团上，这个三文鱼寿司就做好了
看看做好的三文鱼寿司，简洁漂亮吧
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下面给大家讲翻转寿司的做法。
1.将办好寿司醋的米饭从铺在紫菜上。
2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在竹帘上，竹帘上可以包一层保鲜膜，防止饭粘在帘子上。
3.把切好的蔬菜蟹棒放在紫菜中间。
4.将竹帘卷起，转动定型，不要把米饭摁实。
5.蘸上鱼籽。
6.切段盛盘。
看看这鱼籽，多么漂亮，造物主真是太神奇了。
粒粒如珍珠。
看看做好的翻转寿司。
像含羞的少女，我咬一口把你吞下^_^
寿司船来了，各种寿司应有尽有，让人垂涎欲滴。记住吃寿司有个说法，那就是讲究完整，吃的时候要把整个寿司一口吞下，在嘴里慢慢咀嚼，保你回味无穷！^_^
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- (2009-10-26 09:57:30)
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大师教你来做菜----韩式大酱汤
此帖图片采用了好友小猫的某些过程图，在此表示感谢^_^
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