(看不到的成品图及步骤图请点击查看）
诚邀加入“吃情江湖”圈～
过去的2008年是忙碌的一年，希望2009年有一个甜蜜的开始，所以做了一个甜品——巧克力布朗尼派。
材料：
塔皮：
无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g（约半个）
布朗尼馅料
巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量（核桃、大杏仁等）
巧克力淋酱
巧克力30g、无盐奶油8g
新浪博客
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诚邀加入“吃情江湖”圈～
过去的2008年是忙碌的一年，希望2009年有一个甜蜜的开始，所以做了一个甜品——巧克力布朗尼派。
材料：
塔皮：
无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g（约半个）
布朗尼馅料
巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量（核桃、大杏仁等）
巧克力淋酱
巧克力30g、无盐奶油8g
塔皮做法：
1、
2、
3、
4、
5、
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8、
巧克力布朗尼塔做法：
１、巧克力酱隔水融化；
２、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；
３、筛入面粉，混合均匀；
４、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；
５、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤２０分钟即可。
６、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。
——方子来自菜虫
制作提示：
１、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；
２、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；
３、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；
４、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；
５、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝１：１的比例做成巧克力甘那许；
6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。
其他烘焙点心：（点击图片或文字即可查看做法）