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给蛋糕加点风味——糖桂花海绵蛋糕

2009-07-25 13:34阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1269367974

放假了在家里越发懒散，天气也比较热，做饭变得令人头疼，一天三顿饭要在家里吃，就觉得做饭也不是一件容易的事了，主要是不知道做啥，看来要当一个合格的家庭主妇还需要磨练啊！
早起还是喝点稀的，来块糕点比较简单随意，糕点当然要自己动手啦，总是那几样恐惹人厌烦，稍微来点小创意还是不错的。所谓万变不离其宗，怎么变也还是面包蛋糕，只不过在里面加点特别的风味，就显得不一样了。

给蛋糕加点风味——糖桂花海绵蛋糕

上次的海绵蛋糕，家人吃的都不错，这次还是海绵蛋糕，在里面加点糖桂花试试。
原料：鸡蛋4个，低粉150克，白糖60克，糖桂花50克，酸奶30克，色拉油30克。

给蛋糕加点风味——糖桂花海绵蛋糕


过程如下：
1．鸡蛋从冰箱取出室温回暖，打入无水无油的干净盆中。
2. 加入糖桂花搅拌均匀。
3. 分3次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失。
4． 加入酸奶 和色拉油，低速打匀。
3． 分次筛入面粉，用橡皮刮刀从下往上翻，快速切拌均匀。
4． 面糊倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，震出大气泡。
5． 烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟，上色后加盖锡纸。
6． 出炉后立即倒扣在考网上，放凉后脱模。

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看，这次发的很高，因为上色后盖了锡纸，颜色也漂亮很多。切一块尝尝，一股淡淡的桂花香味萦绕齿颊，确实不一样的风味哦！

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