看俺做的两掺饽饽：
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看俺做的两掺饽饽：
原料：白面150克，玉米面150克，酵母粉一中匙，白糖一大匙，温水适量。
做法：
1.两种面粉放在一起，加入酵母和白糖，拌匀后，徐徐加入温水揉成面团。
2.揉好后的面团盖上盖放温暖处发酵。
3.面团发好后，擀成大薄片，然后再卷成圆柱体。
4.用刀切成大小均等的坯子。
5.盖上保鲜膜松弛15分钟左右，上屉蒸熟。
“大厨”秘笈：
1.酵母一定要用耐糖的，当然不放糖也行，我儿子喜欢甜的。
2.做好坯子，饧好了再蒸，这样松软。
3.我都是冷水开蒸，有的人用开水，个人觉得还是冷水蒸的好，组织均匀。
4.蒸好了，不要马上揭开锅盖，要等几分钟，不然馒头会回缩哦。嘻嘻，别说俺没告诉你！
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