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童年的滋味——家常红糖芝麻饼

2010-01-11 13:34阅读：

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童年的滋味——家常红糖芝麻饼
在说正题之前，看看我家小财迷在干什么，哈哈，为了挣那两元钱，正在辛辛苦苦的拖地呢！ 童年的滋味——家常红糖芝麻饼
这件事他爸爸最高兴，因为我家拖地的活是他的，现在有人替他干了，他美滋滋的坐在沙发上看电视呢！ 童年的滋味——家常红糖芝麻饼。看俺儿还很像模像样吧，要是这样能锻炼他爱劳动的品质也不错哈，起码将来不怕吃苦就行啊！

童年的滋味——家常红糖芝麻饼
小时候我们家和叔叔家住在一栋房子里，四间房子，我们家住东边两间，叔叔家住西边两间，7个孩子从小一起长大，谁家做好吃的都能吃上点。妈妈爱干净，总把我们收拾的干干净净的，叔叔家孩子多，婶婶忙不过来，也就不怎么管，只管两个小的。那时候家里都不富裕，能吃饱就不错了，吃好的就不要想了。跟婶婶比起来，我妈可能更多花一些心思，为了让我们能吃的可口些，经常在简单的饭食上变点花样，不至于天天都吃一样东西。但有一样，我妈怎么也比不上婶婶，那就是烙饼，婶婶烙的饼最好吃，起码在童年时代我是这么认为的。我妈为了跟婶婶学烙饼，差点把锅都砸漏了（开个玩笑)，因为婶婶说，烙饼就是要把饼狠狠地在锅里摔，这样饼就松软好吃了，于是，我妈烙饼时也狠狠地摔，每次我们都害怕妈妈把锅砸漏了。 童年的滋味——家常红糖芝麻饼
小时候吃过妈妈烙的饼，最好吃的就是这个家常糖饼了，因为里面有糖，那是小时候不能常吃到的东西，所以烙这个饼那就像过年一样。后来我上高中、上大学都住校，放假才能回家，每次回家妈妈都会为我烙糖饼。那天忽然想起这个饼来，凭着记忆照猫画虎的烙了一次，嘿，还是那个滋味，但比小时候的还要好吃，因为俺还加了芝麻，用的油也比那时多滴多。咬一口，又香又甜，仿佛又回到了童年！ 童年的滋味——家常红糖芝麻饼
俺儿也很喜欢吃！ 童年的滋味——家常红糖芝麻饼
童年的滋味——家常红糖芝麻饼

不说了，看过程吧，其实真的很简单：

童年的滋味——家常红糖芝麻饼

1. 用温水和一块面，要和的软一些，盖上湿布放温暖处饧一个小时。
2. 饧好的面擀成大面片。
3. 卷起来，揪成大小均匀的剂子。
4. 取一块剂子按扁擀成圆形。

童年的滋味——家常红糖芝麻饼
5. 包上用红糖、芝麻、干面粉拌成的馅料。
6. 收口朝下，按扁。
7. 擀薄后下锅烙。
8. 一面烙熟，翻面烙另一面，熟了就可以出锅吃啦。

童年的滋味——家常红糖芝麻饼

注意烙饼时火要小一点，小火慢慢烙，不然外面焦了，里面可能还没熟。里面除了加芝麻，还可以加核桃仁、瓜子仁等，什么也不加也很好吃。

童年的滋味——家常红糖芝麻饼

我家那些饼饼们：

童年的滋味——家常红糖芝麻饼
口袋饼
童年的滋味——家常红糖芝麻饼
萝卜丝饼

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荷叶饼 南瓜煎饼
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花生酱香饼 黄金南瓜饼
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红薯豆沙饼

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