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一块面团可以有几种选择——黄金葱油饼

2011-06-22 09:15阅读:
一块面团可以有几种选择——黄金葱油饼
早晨起来打开电视,看健康生活一点通,今天讲的是酵母片的大用处,说滴是酵母片不单能帮助消化,还可以预防感冒,尤其是具有养脾和胃的功效。老公看完后两眼放光:“那咱赶紧买点酵母片给孩子吃吧,还不贵!”哈,这个老爸整天想着怎么给孩子调理脾胃,不单是他,俺也想啊!一看到孩子的小细胳膊小细腿,俺就有一种很强烈的挫败感,尤其现在是夏天了,孩子就穿短裤背心,看起来瘦的可怜,谁看到都感叹一下:“这孩子怎么这么瘦啊!”每到这时,俺都满头黑线,总觉得人家的言外之意是俺介个妈妈怎么当的,把孩子喂这么瘦! 一块面团可以有几种选择——黄金葱油饼

老公说买酵母片,俺可来了精神,买啥酵母片啊,咱家不是经常吃酵母的东西吗,包子、馒头、花卷、面包,不都是用酵母发酵的东西么!俺早就知道吃发酵的东西有益于脾胃,所以一有空俺就发上一块面,到该做饭的时候就问儿子想吃什么,是馒头、花卷、包子还是饼!那天早晨发了一块南瓜面,放在冰箱里低温发酵,晚上回家俺照例问儿子想吃什么,儿子歪着脑袋想了半天,大概把我说的几样东西在脑子里想象了个遍,最后说
还是葱油饼吧!嘻嘻!这小子倒是会为老妈省事,这几样东东,还就属烙饼省时省力呢! 一块面团可以有几种选择——黄金葱油饼

要说这发面团就是好,可以有几种选择,怎么做都有理,儿子说吃葱油饼,那咱就把它变成葱油饼,还是黄金的呢! 一块面团可以有几种选择——黄金葱油饼

一块面团可以有几种选择——黄金葱油饼

黄金葱油饼:
原料:南瓜、面粉
调料:盐、糖、酵母粉、玉米油、葱花


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做法:1. 南瓜去皮削成片,放玻璃碗里入微波炉蒸熟。
2. 晾凉后放料理机里打成细腻的南瓜糊,加入面粉里揉成团,放冰箱里低温发酵。当然,面粉里要事先拌点盐和糖以及适量酵母粉。
3. 从冰箱里拿出来室温回暖一会儿。
4. 揉匀后,在面团上抹上一层油,擀成大薄片。抹油是为了防沾,我烙饼不喜欢放手粉,都是抹油防沾。
5. 在面片上撒少许盐,抹上一层油,再撒上葱花。
6. 卷起来后分成几段。
7. 取一段抻长后盘起来。
8. 擀成饼坯。
9. 入平底锅两面烙熟即可。
一块面团可以有几种选择——黄金葱油饼

做好饼坯后,烙饼的活由老公来完成,俺介个时候炒菜做汤去啦!本来想在我的指导下,让老公炒菜的,可是这个家伙嫌麻烦,自告奋勇要烙饼,烙好后还沾沾自喜的吹嘘他烙的饼是世界上最好吃的!唉,听起来好像都是他的功劳了,俺的前期工作都不算了,这就是为他人做嫁衣裳的感觉!生活如此,工作中也如此,你做的再多,最后的功劳都是领导滴! 一块面团可以有几种选择——黄金葱油饼

一块面团可以有几种选择——黄金葱油饼

这个季节面团很容易发酵,如果马上做,那提前一个小时发面就来得及,如果没时间马上做,那就要放在冰箱里低温发酵,以免发过头不好吃。低温发酵的效果跟正常的没什么区别,做出来的成品都一样美味。发面葱油饼跟死面的比起来更多一份柔软,但面的筋头可能少一些,可以说各有千秋吧,就看你喜欢吃哪种了,俺较着哪种都好吃,油饼啊,还有不好吃的么? 一块面团可以有几种选择——黄金葱油饼
一块面团可以有几种选择——黄金葱油饼
———————————————————— 饼啊饼 ——————————————————————


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