【果仁拌杂蔬】：孩子早餐好伴侣

2013-08-02 05:44阅读：

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咕咚长本事的事（79）——— 爱接话茬的小孩
咕咚三岁两个月零十一天了，随着年龄的增长，与人交流的欲望越来越强。最明显的变化就是爱接话茬。每次接话茬，不管话题与他有没有关系，他都会极力联系自己且不失时机地说出自己的想法。
7月16日(周二) 下午3点多,咕咚还在睡午觉,我和咕咚老爷趁机坐在沙发上看一档健康节目-----如何保护膝关节。
看着看着，咕咚睡眼惺忪地从床上

下来爬上沙发，坐了我们俩中间。这时，我们正谈论着各自的膝关节问题，老爷说：我这两条腿的膝盖走路时都有点疼。我说：我的左腿膝盖一直感觉不舒服…… 这时，咕咚双手使劲扳起他自己的左腿对我们说：看，我的这条腿不行；然后又扳起他的右腿说：我的这条腿行。
7月18日(四) 吃过晚饭,我和咕咚妈妈还有老爷在谈论换房子的事。正在书桌前画画的咕咚插嘴说：买什么房子呀？我说：老爷是为了你呀，将来换个大一点的房子,给咕咚单独留出一间，里面放上你的小床，再放上一张你看书写字的桌子。咕咚马上说：嗨，我在沙发上看书就行了，买什么房子呀!？
7月23(周二) 晚上，我去银座超市回来。一进门，咕咚妈问：买得什么东西呀？洗发水，这几天头皮总是痒痒……我边说边从兜里往桌上放。这时，咕咚凑过来，左手抱着小米奇，右手摸着后脑勺，笑咪咪地说：姥姥，我的头皮也痒痒！我问：你也想用洗发水洗洗吗？他摆着小手说：不用，不用，挠挠就好了！
7月25日(周四) 早上，我们带咕咚去买鱼，路上，我问咕咚老爷：你说，中午咱们吃什么饭呢？咕咚老爷说：吃什么都行。我说：天这么热，咱们吃凉面吧,。咕咚老爷说：行，可是咕咚吃什么呢？这时，没等我说，咕咚一本正经地摆着小手说：“我减肥,不吃饭了! ”
咕咚接话茬时的表情、神态十分的可爱逗趣，经常把我们惹得忍俊不禁！
书上说：“幼儿爱接话茬，是自我意识较强的反映，是成年之后产生自信心和自尊心的基础。”所以，无论他接的对与错，我们从不阻止，而是正确引导，鼓励他接话茬中的敢于发表意见的勇气！做个有主见、有独立见解的孩子

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进入暑天，很多孩子会有食欲下降的现象，特别对进食早餐不感兴趣。
然而，早餐是一天中能量和营养素的重要来源，早餐吃不好，不仅会影响孩子正常发育，还会影响消化系统的功能，不利于健康.。所以，在炎炎夏日里,，我会格外关注外孙的早餐，每天都会变着花样烹制, 尽量让他吃得开心，吃得健康。
外孙的早餐不变的是“花样米粥”外加一份美味健康的凉拌小菜。虽然这几天天气特别的热，可外孙的食欲一点儿都没减。
“果仁拌杂蔬”，我特意加了核桃和花生，书上说：坚果所含的不饱和脂肪酸对孩子的大脑发育极为有益。不仅如此，口感也非常的好，吃起来香香脆脆的，外孙特喜欢。
当然，每个孩子对事物的敏感度是有差别的，同样的食物不见得每个孩子都爱。需要做家长的根据孩子喜好、季节变化，在食物设计和烹饪技巧上多花点心思，就会让孩子爱上早餐，度过一个健康快乐的夏天。

健康提示:
花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
在核桃的蛋白质中含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸，它是人体所必需的8种氨基酸之一，也是健脑的重要物质，有助于提升宝宝的智力，增强记忆力。

果仁拌杂蔬的原料及做法
原料：
花生仁 50克
核桃仁 50克
莲藕 50克
芹菜 30克
胡萝卜 30克
调味：
鲜姜汁几滴
盐少许
芝麻油少许

做法:
1、备好花生仁、核桃仁、莲藕、芹菜、胡萝卜；
2、将花生仁、核桃仁浸泡12个小时以上；
3、将浸泡好的花生仁、核桃仁煮熟、去皮，莲藕、芹菜、胡萝卜分别切成小丁状，然后焯水、晾凉；
4、将所有原料放进大碗或盆，倒入姜汁、盐、芝麻油调匀即可使用。

温馨提示：
1、要确保花生仁、核桃仁或其它坚果质量，因为变质的坚果有致癌的危险；
2、花生仁掰成两半，核桃仁掰的小一点，这样孩子更容易咀嚼；
3、喜欢酸的孩子也可加一点酿造米醋；

适合孩子吃得小凉菜