【原料】
鱿鱼，甜椒，葱，
【配料】
XO酱，辣酱，红糖，老抽，白葡萄酒（或料酒）
【做法】
1. 鱿鱼洗净，擦干；尾部剖开；甜椒，葱切长段；
2. XO酱，辣酱，老抽，红糖拌匀，均匀抹在鱿鱼里外，腌制2小时左右；
3. 甜椒，葱段插入鱿鱼中，从尾部拉出；（便于烤制时水汽逸出）
4. 烤架烧热后放鱿鱼；两面各烤2到3分钟左右至表面焦黄熟透即可
注意：
1. 鱿鱼里外擦干，烤出来才能脆嫩有嚼劲；
2. 里面除了葱段，也可选用其他水分较少蔬菜(芦笋，胡萝卜，等等)；
3. 这种吃法适合比较小型的鱿鱼；
邻居煮妇好友Kelly，身高大约1米50左右；体重嘛，基本就是一直在至少150斤上下（160多磅）！突然让偶想起睡眼惺忪筒子上次在偶那个炭烤秘制牛立方一文中的首创词汇——“立方体身材”！
