经济危机下的省钱妙招---双椒肉末碎米芽菜 2009-03-22 23:08阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1292170333 今天去宜家买了些东西.有点累,加上晕车的关系,头疼的厉害. 今天就不多说了,直接上菜. 主料:碎米芽菜.肉末 辅料:红尖椒.青尖椒 调料:1)油.盐.郫县豆瓣.鸡精 2)蒜 做法: 1)肉末用少量盐,料酒,淀粉,生抽拌匀,青红椒洗净,切成圈,蒜拍松剁碎.待用. 2)锅烧热,放油,至7成热,下入肉末翻炒至变色,盛起.下蒜末,青红椒炒出香味,下芽菜翻炒片刻,加入适量郫县豆瓣,再下肉末翻炒均匀,用少量鸡精调味即可. PS: 1)芽菜超市都有的卖,一般一包能炒两次.如果换成酸菜味道也很不错.