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须是表皮完全撑开又不破裂。这最少要煮1小时左右，然后把汤汁收干以后淋蜂蜜。其实我平时煮红枣汤也是这个程序，好不容易煮出来的枣子汤水再收干，想想太可惜。干脆直接改成“桂花白果红枣汤”了。
原料：
做法：
1、新鲜白果用水泡5分钟以后，剥去胚皮。
2、锅内放一半的水，将红枣倒入后，中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡。将枣子捞出，用热水冲净表面。砂锅
3、将白果、冰糖倒入锅中，接着煮15-20分钟，撒进干桂花，关火加盖焖10分钟至桂花香味渗出即可。凉透后放
蔻蔻心得：
1、最好选用大红枣，煮的时间也不要太长，否则表皮一破，就没吃头了。除非是打算纯喝汤。
2、放了干桂花立即关火，用锅内温度把香气焖出来。不能煮，否则桂花香很快会挥发掉的。
3、超市冷藏柜台也能买到真空包装的鲜白果。
养眼养心的小资甜品
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做法：
1、新鲜白果用水泡5分钟以后，剥去胚皮。
2、锅内放一半的水，将红枣倒入后，中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡。将枣子捞出，用热水冲净表面。砂锅
3、将白果、冰糖倒入锅中，接着煮15-20分钟，撒进干桂花，关火加盖焖10分钟至桂花香味渗出即可。凉透后放
蔻蔻心得：
1、最好选用大红枣，煮的时间也不要太长，否则表皮一破，就没吃头了。除非是打算纯喝汤。
2、放了干桂花立即关火，用锅内温度把香气焖出来。不能煮，否则桂花香很快会挥发掉的。
3、超市冷藏柜台也能买到真空包装的鲜白果。
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