一般人按我的哲学是喜欢听好话的。
我也不例外。
比如，眼前的这条鱼，如果在春节的餐桌上直接叫做清蒸鱼头难免有些没有意思。
于是叫做鸿运当头，这样，你喜欢，我喜欢，咱们大家都喜欢。
原料
鱼头一个，葱15克，姜15克，蒜15克，香菜末少许
调料
李锦记蒜蓉香辣酱50克，李锦记蒸鱼豉油50ml，盐1克
做法
1，准备鱼头一个，注意要清洗干净，鱼腮，鱼里面的黑膜都要去除。
2，葱，姜，蒜切成末备用
3，鱼头上用少许盐抹一下，放一半的葱姜蒜末在容器中
4，水开后，上锅蒸。
5，一般我们设定10分钟就可以了。
6，做好的鱼头将鱼汁，以及葱，姜，蒜末去除。
7，倒入蒸鱼豉油
8，在鱼旁边放上香菜末
