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一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个） 一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个）
夏天来了，
最大的好处就是做面包省事拉。
这样的室温就是不用发酵工具
做出来的面包也超级省时啊。
—————————— 一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个）
菠萝土司
原料
高粉200克，低粉50克，白糖40克，盐1克，酵母4克，水125克，鸡蛋25克，黄油18克
菠萝皮材料
低粉100克，白糖50克，鸡蛋液30克，黄油60克
做法
1，菠萝皮材料揉成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏
2，面包面团后油法揉出膜取出
3，分成220克左右两份 一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个）
4，取其中一份擀长卷起
5，醒2分钟，再擀长
6，卷起 一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个）
7，将菠萝皮取出分成两份，每份110克左右
8，擀平
9，将一份面团放在菠萝皮上 一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个）
10，将菠萝皮充分的包住面团，底部不用包
11，放在土司盒中
12，室温发酵至两倍大，烤箱180度，下层50分钟（上色后盖锡纸） 一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个）
飞雪有话说
1，面团要揉出薄膜。
2，菠萝皮如果粘手，可以手上粘面粉操作。
3，现在是夏天，室温下1个小时就可以发好面团。
4，这是采用了一次发酵法。
5，表面没有刷蛋液。 一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个） 一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个）
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