蚝油嫩豆腐:一招给豆腐去腥 2010-09-21 06:38阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1294961412 蚝油嫩豆腐:一招给豆腐去腥 豆腐是咱们常吃的食材。 不过,因为制作的原因,可能到我们手上的时候会有一些豆腥味。 如何应对这种豆腥味呢? 其实很简单拉,就是把豆腐在盐水中煮一下就可以拉。 ———————— 蚝油嫩豆腐 原料 豆腐500克,速冻玉米粒30克,速冻青豆30克 调料 蚝油50克, 做法 1,豆腐先放盐水中煮三分钟去腥 2,将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下 3,加入蚝油和水煮开 4,煮至水份稍收干后,倒入玉米粒和青豆收汁即可。