虽然这个和馒头一样属于蒸制面点。但经过小小的组装,和馒头就不一样哦。
在制作时,为了确保每层都要均匀。所以切记以下两点。
1、面片要均匀,
2、每层的椰蓉要抹得均匀。
所以建议你使用称来完成。
椰蓉馅原料
椰蓉50克、植物油30克、鸡蛋一个、白糖30克、奶粉15克。
面团材料
面粉250克、酵母2.5克、水125克
表面装饰
蔓越莓少许
份量
5小块。
做法
1、椰蓉馅所有材料倒入容器中,
2、混合均匀,
3、面团原料混合成团发酵至两倍大,
4、然后将面团擀成长方形,最好用压面机比较方便。
5、将面片分成九份,
6、一块面片放在最下面,然后抹20克椰蓉馅,再依次放上第二块面片,再抹20克椰蓉馅。
