我第一次听到杏仁豆腐，想当然的认为是用豆腐和杏仁做的，
然后我就按自己的“想当然”给实践了。
后来，在网上一查发现不是那么回事，
根本用不着豆腐。
不过，我认为偶的“想当然”还是有一定水准的，
经改良的杏仁豆腐更健康，也更美味了。
p.s.杏仁豆腐,这名气起的对于我这种喜欢想象又不看菜谱的人来说，
误导作用太大了。照传统的做法应该叫豆腐杏仁才对嘛，
偶做的才是名副其实的杏仁豆腐！
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原料：黄豆，甜杏仁，琼脂
做法：
1.黄豆浸泡3-4个小时，杏仁1小时，黄豆和杏仁的比例自己掌握，喜欢杏仁味重的就多放些。
2.将黄豆去皮，这个步骤比较费时间，为了保证好的口感，要有耐心哈。
3.将黄豆和杏仁放入搅拌机中，加水比例为1：3搅拌。
4.虽然搅拌机有自带的滤网，但通常不够，所以在倒豆浆的时候还要用纱布过滤一次。
5.取适量琼脂（这个量不是很好掌握，多试验几次就好了），用水煮化。
6.把煮好的琼脂倒入煮好的豆浆中，轻轻搅拌使两者混合均匀。
7.待凉后放入冰箱一晚，就结
然后我就按自己的“想当然”给实践了。
后来，在网上一查发现不是那么回事，
根本用不着豆腐。
不过，我认为偶的“想当然”还是有一定水准的，
经改良的杏仁豆腐更健康，也更美味了。
p.s.杏仁豆腐,这名气起的对于我这种喜欢想象又不看菜谱的人来说，
误导作用太大了。照传统的做法应该叫豆腐杏仁才对嘛，
偶做的才是名副其实的杏仁豆腐！
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原料：黄豆，甜杏仁，琼脂
做法：
1.黄豆浸泡3-4个小时，杏仁1小时，黄豆和杏仁的比例自己掌握，喜欢杏仁味重的就多放些。
2.将黄豆去皮，这个步骤比较费时间，为了保证好的口感，要有耐心哈。
3.将黄豆和杏仁放入搅拌机中，加水比例为1：3搅拌。
4.虽然搅拌机有自带的滤网，但通常不够，所以在倒豆浆的时候还要用纱布过滤一次。
5.取适量琼脂（这个量不是很好掌握，多试验几次就好了），用水煮化。
6.把煮好的琼脂倒入煮好的豆浆中，轻轻搅拌使两者混合均匀。
7.待凉后放入冰箱一晚，就结
