适合上班族的超鲜美快手汤——豌豆苗牛丸汤

约了一位上海的朋友，在深圳的一家川菜馆吃饭。呵呵，几个散乱的地名，因为友谊轻巧地串联了。那已是前几年的事情了，什么辣的酸的浓重滋味，早已被后来的众多川菜轻易涂抹掉了。唯有一道我们共同倾心的汤——豌豆苗牛丸汤，鲜的滋味，像是油入水花，一直漂浮于心。


其实，这应该不算名正言顺的川菜吧，却在一家川菜馆被我们慧眼识珠并得到了发扬。后来，我凭借鲜活的记忆，很轻松地在家做了尝试。本以为需要什么高深的技艺，没曾想，原材料鲜的不加掩饰，省去一切繁复缛节，了然胜之。最重要的，比起煲汤的冗长，它着实省时省力，不过几分钟，一窝鲜香的靓汤出品。


工作时，每周也只得一次煲汤的机会，还要利用整个下午。若想出门玩便要舍弃煲汤，也时常试着在饭店里得到小小的弥补，无奈，汤也香却总觉得有种不自然，不敢安心下肚。还有那价格，总不比自己做的实惠。不在父母身边，想要每天喝一碗老火汤，显然是享受不起的奢侈。慢慢地学会汲取生活的养分，于安静时花些小心思，巧妙地心疼自己。