过年90后下厨房——家常菜也出彩
2010-02-15 17:16阅读:
这是儿子的作品,他一直想试水厨房,苦于学业紧张没时间伸长雅兴

。今天是老天有意安排,本打算一早出发到潮州市玩的,可春雨稀里哗啦没完没了,天气湿冷湿冷玩兴全消。大伙全睡回笼觉去~一觉醒来已是晌午,又到饭点,搜罗点什么吃呢。
LG: 这些天全大鱼大肉,肠胃开始抗议了,还是搞些素淡吧,炒土豆丝吧。
我:有肉末吗?
LG: 没,要干嘛?
我:做土豆泥啊。
儿:一人要做土豆丝一人要做土豆泥,做一半一半吧

我:哼,不都你最爱吃的。哈哈,没肉,炒土豆丝你来做吧。
儿:好啊~
我:哇,真的!!!
儿:嗯,嗯!
哈哈,一家三口全进厨房,LG帮他做前期洗、切工作,我给他做炒中指点和摄影。
材料:土豆、红辣椒各一个,鱼露、食用油少量
做法:1、土豆洗净用到削皮、辣椒洗净控干水分。
2、土豆切丝后用清水冲漂去淀粉,下锅前用水泡着防止发黑、辣椒竖着切丝。
3、热锅热油后先把红辣椒在油锅里煸一下。
4、土豆丝控干水分后下锅,与红辣椒一起翻炒均匀。
5、见锅里的土豆稍微变色后,加入鱼露调味,出锅装盘。

简单的点拨要领他全领会,咸香带脆。这盘菜汇集全家的劳动成果,也记录了90后对生活的热情。
帅吧
