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冰镇香芒西米露

2010-08-16 11:58阅读:


冰镇香芒西米露
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一说西米觉得好搞笑,这种东西在汕头几乎每家每户家里都备有的,从小屁孩一直开吃,每逢中国人的传统习俗节日,家里要祭拜祖宗都会煮一碗并加入红糖的甜丸子,意示子孙后代甜蜜圆满,如家里有小孩生病发烧,胃口不佳时,大人会把它当饭给孩子吃,败败火。不知何时被冠上外国名字,大摇大摆走进甜品店,一夜飙红中国大江南北。

西米和芒果加奶是是夏天解渴的诱人美味,芒果含维生素A、粗纤维特别高。是抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的时尚水果。生吃,入菜,百吃不厌~
冰镇香芒西米露

食材:芒果、西米、鲜奶、白糖
冰镇香芒西米露

做法:
1、芒果洗净去皮,用刀起肉剃核,将芒果肉改刀切成小菱形,待用;
2、起锅煮一锅开水,将西米放入开水中,并不停搅拌,防止糊底,20分钟左右见西米基本透明后,熄火;
3、加盖闷至西米全凉透和透明,过凉开水,让西米不粘连并有Q感;
4、将处理过的西米装入容器,兑入鲜奶、芒果和糖,搅拌均匀,装碗里存入冰箱冻半小时以上,随吃随取~

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