桂花酒酿丸子
材料：
糯米粉，桂花干，洒酿，冰糖
做法
1.将干桂花用清水浸泡，
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桂花酒酿丸子
材料：
糯米粉，桂花干，洒酿，冰糖
做法
1.将干桂花用清水浸泡，
2.将糯米粉用开水和成团
3.将糯米粉团用手搓成小丸子
4.锅内加清水煮开
5.将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面
6.加入浸泡洗干净的桂花
7.倒入酒酿后再加入几块冰糖
8.大火将所有材料煮开后即可
TIPS：
开水和面为了让糯米粉的粘性增大，
用糖桂花代替桂花干会更好吃，
干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质
酒酿本来就是甜的，冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减
煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤
圆子软糯筋道，酒酿味浓，甜酸适口，有桂花清香味
糯米粉和的多了些，而且小圆子搓起来可真是麻烦，偷懒的我少搓了些，剩余的糯米粉我用来包了芝麻馅的糖饼，非常好吃呢
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