注意八个要点可延长自制草莓酱的保质期【草莓酱】 2011-05-11 09:29阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1315035751 人家送了两小箱草莓,看着这两小箱草莓约估着有十斤,我开始犯难了,草莓不容易存放,这么多一家三口一天肯定吃不完,赶紧送去一箱给公婆家,家里的这一箱洗些吃掉后还有很多,我还是按着最佳存放法,做成了草莓酱,上次做的是冰糖熬的,这次我改成蜂蜜熬,一样的好吃,草莓也快到罢市的时间了,做上一些果酱封存,留住春天草莓的甜蜜味道。 而且自已做的无防腐剂添加,更健康,不过相对的就是保质期会短些。我自已总结出几条让果酱保质期稍微延长的方法: 1.放果酱的容器要无油无水,无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干) 2.果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替) 3.果酱要凉透后装入瓶中。 4.果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙 5.果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜 6.瓶口上用保鲜膜覆盖一层,然后再盖紧瓶盖 7.现在天气越来越