雪菜炒鱼片

儿子感冒了，太累，每天都要12点才能睡，睡眠时间严重不足。他开始自学大学微积分了，书是班主任上大学时用过的，感觉压力太大了，要同时参加数理化三门课的全国竞赛，本来不想参加数学和化学的，可老师一定要求参加，这样重点也不突出。儿子的优势是物理，珠海一中还没有同学能和他竞争，不过要得全国一等奖，保送北大还是要努力。儿子的性格慢慢变得成熟起来了，以前他是那种非常张扬的个性，很喜欢表现自己，在课堂上老师提出的问题，他都要回答的和别人不一样，以显示自己的水平。现在会在下课时，单独和老师交流，懂得做事低调了。
今天继续吃海鱼，还是用江浙人常用的雪菜做配料。
雪里蕻俗称“雪菜”，鲜菜有辛辣味，腌制后其味极为鲜美，因此雪里蕻都经腌制后再食用。近年来，许多厂家采用真空软包装，并添加一些佐料生产出系列软包装雪菜，而且还出口至日本、新加坡等东南亚国家。杭州的很多菜市场可以买到农民腌好的雪菜，不用买真空软包装的，珠海只能买真空包装的了。
杭州的很多家常菜都用它来做辅料的，像奎园馆的片儿川面条就是用雪菜，笋片，肉片做浇头的，是一道杭州有名的面点了。
原料 海鲈鱼 雪菜 姜，葱 红椒
辅料 油 酒 盐 淀粉 白胡椒粉
做法 海鲈鱼可以让卖鱼的店家给加工的，现在很方便，他们会给