金枪鱼干煸土豆——混搭也出彩

这周还没有上过菜，说不过去啊，赶紧更新一篇。珠海这几天一直下雨，而且还伴有雷暴天气，因为高考的原因，儿子在家休息了五天。我可非常忙，一日三餐，还要挑肥拣瘦，很难伺候啊！周四应该回校了，可又把手烫伤，赖学一天，上午下着大雨开车去超市买菜，昨天还犯一个错误，后排车窗没关好，雨把坐垫和靠垫都淋湿了。估计是去4s店做保养时，维修工开的，我没有检查，把靠垫用干衣机烘干了，坐垫就没办法了，这天气太讨厌。这段时间珠海进入了禁捕期，所以新鲜的海鱼很少，而且最近贝壳类的海鲜受污染很厉害，也就很少去买海鲜了。去超市进口柜台买了一些金枪鱼罐头做为储备物质还是很不错，做了黑胡椒金枪鱼干煸土豆，自由创意的菜，味道也很棒啊，有点王婆卖瓜的味道哦，不过你也可以试一试，绝对可以给你惊喜的。
原料 油浸金枪鱼一罐 土豆 葱 盐 黑胡椒 油
做法 土豆去皮，用微波炉加热到8分熟，切块，金枪鱼把浸的油倒去。
油热后把土豆过油，煎到两面金黄色，盛出。把多余的油倒去，锅内留底油，放葱段爆香，放金枪鱼煸炒，加土豆块，加盐，略炒，加葱花，黑胡椒粒，翻炒均匀即可出锅。