红葱头沙姜炒鱼块——附六道让孩子喜欢的海鲜做法

2010-06-01 08:52阅读：

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今天是“六一”儿童节，祝小朋友们节日快乐！儿童节可是人生中最无忧无虑的节日了，没有升学的压力，也没有成长的烦恼。俺家儿子开始过青年节了，以前这个日子可是我忙碌的时间，要给儿子买礼物，带他去少年宫游玩，去必胜客吃披萨，都是固定的节目。现在不必做这些了，可还是很怀念那段时光，孩子一眨眼就长大了，要珍惜和他相处的每一天啊！虽然养育孩子很辛苦，付出的也很多，可我觉得收获的更多。那是责任，担当和勇气，能

让你逐渐的成熟和宽容，让你的人生更完整。一直都认为儿子是上天给我的最好礼物，足以让我承载生活中的任何压力。其实每一个孩子都是天使，我们在养育他们的同时，也更多的收获着感动和温暖。
儿童节应该上一些甜品，可俺这些天有些小忙，老公又出差了，来不及准备，那就上一个炒鱼块吧，吃鱼能让人聪明，去骨的鱼块对小朋友来说也能吃的放心，还算应景吧。有些孩子不爱吃鱼，那么妈妈们就要用些小心思了，鱼肉有丰富的蛋白质，特别是海鱼，更是营养丰富。
红葱头沙姜炒鱼块：改良的广东菜，红葱头，沙姜是广东特有的调料，和鱼块一起炒能让菜更有味道。
原料海鲈鱼一条红葱头沙姜蚝油油盐酒姜葱生抽红椒
做法鱼去骨，切块，用酒盐腌一下。
油热后，放红葱头，沙姜，姜片爆炒，放鱼块，翻炒，动作要轻，免得鱼块碎，轻轻晃动锅子，可使鱼块受热均匀，能漂亮地翻锅就更好了。鱼肉变色后加生抽，蚝油翻炒，最后加葱段，红椒，加一点酒即可出锅。
很惹味的菜，加了蚝油，红葱头，沙姜就很有广东味了。