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）所以就算是素菜，俺也一定要把它做成下饭菜！****************************************************************************
鱼香响萝卜丝:
主料:白萝卜350克;
配料:红泡椒2个,花椒10余颗，生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、淀粉、醋、白糖、芝麻油、鸡粉各适量；
做法：
1.白萝卜洗净切成细丝,放入少许盐拌匀,腌制10分钟后用清水洗去多余的盐分,捞出攥干水分待用;红泡椒、生姜、大蒜切成末，葱切花；将适量的盐、蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、醋、少许白糖、几滴芝麻油放入小碗中，加入少许水搅拌成调味汁；
2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要,再放入泡椒与姜蒜末，炒出香味；
3.放入萝卜丝,快速翻炒均匀;
4.倒入先前调好的调味汁,放入葱花,炒匀即可.
经验分享:
1.萝卜丝炒制的时间不可太长,动作要快.萝卜丝吃在口中要'嘣嘣'响才合乎菜名哦;
2.白萝卜我没有去皮(皮有一点点的苦味哦),如不喜欢可将其去皮;
3.放入调味汁前要先将调味汁拌匀,以免碗底会有沉淀.
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更多低成本的下饭菜.点击图片或文字即可查看做法.
鱼香莴笋丝
西芹炒腐竹
鱼香响萝卜丝:
主料:白萝卜350克;
配料:红泡椒2个,花椒10余颗，生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、淀粉、醋、白糖、芝麻油、鸡粉各适量；
做法：
1.白萝卜洗净切成细丝,放入少许盐拌匀,腌制10分钟后用清水洗去多余的盐分,捞出攥干水分待用;红泡椒、生姜、大蒜切成末，葱切花；将适量的盐、蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、醋、少许白糖、几滴芝麻油放入小碗中，加入少许水搅拌成调味汁；
2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要,再放入泡椒与姜蒜末，炒出香味；
3.放入萝卜丝,快速翻炒均匀;
4.倒入先前调好的调味汁,放入葱花,炒匀即可.
经验分享:
1.萝卜丝炒制的时间不可太长,动作要快.萝卜丝吃在口中要'嘣嘣'响才合乎菜名哦;
2.白萝卜我没有去皮(皮有一点点的苦味哦),如不喜欢可将其去皮;
3.放入调味汁前要先将调味汁拌匀,以免碗底会有沉淀.
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