土土小朋友又发烧了,呆会得带他去看医生.趁现在医院还没到上班的时间,把菜菜给端上来哈！
小的时候,很喜欢吃爷爷做的小鱼干炒苦瓜.苦瓜吸收了小鱼干的味道之后味道变得非常柔和,一直很怀念那种味道,却一直没有买到小时候吃的那种小鱼干.直到吃了这次用虾皮代替小鱼干炒的苦瓜之后,依稀觉得找到了那种让我怀念了多年的味道……
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苦瓜炒虾皮:
主料:苦瓜一条(重约300克),虾皮30克;
配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、料酒、生抽各适量；
做法：
1.将苦瓜对半剖开,挖去瓤和籽后洗净切成薄片,放入淡盐水中浸泡10分钟后捞出用清水洗净,沥干待用;
2.虾皮洗净,用厨房专用纸吸干表面的水分;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
3.起油锅,放