我这心里一直在念叨不能多吃不能多吃可最终还是没能经受住诱惑，吞下去了好多个！
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我这心里一直在念叨不能多吃不能多吃可最终还是没能经受住诱惑，吞下去了好多个！
心痛啊，我可怜的水桶腰啊，你老人家又得长粗那么一点点了！ 
结果火候没有掌握好，全裂口啦，并且好多都成了葫芦型的，实在是拿不出手来啊！
经过认真总结分析，终于知道是火太大了，油温没有掌握好。看来得好好勤学苦练，争取明年元宵节能给大伙送上一份拿得出手的油炸元宵哈！
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素炒三丝:
主料:西芹150克,胡萝卜150克,鲜香菇100克;
配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒各适量；
做法：
1.西芹洗净撕去老筋,切成约5厘米长的丝;胡萝卜洗净也切成5厘米长的丝;香菇洗净挤干水份后切丝;生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入胡萝卜丝,煸炒两分钟;
3.放入西芹与香菇丝,大火翻炒两分钟,加入适量的盐与剁辣椒,炒匀;
4.放入葱花与少许鸡粉炒匀即可.
下入西芹与香菇丝炒两分钟
经验分享:
1.胡萝卜先放在油中煸炒一会儿更利于胡萝卜素的吸收;
2.火候要掌握好,大火爆炒,时间不能炒得太久,以免影响口感与营养流失;
3.剁辣椒与鸡粉中均有盐分,所以需酌量放盐;
4.如果用干香菇要提前泡发.
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结果火候没有掌握好，全裂口啦，并且好多都成了葫芦型的，实在是拿不出手来啊！
经过认真总结分析，终于知道是火太大了，油温没有掌握好。看来得好好勤学苦练，争取明年元宵节能给大伙送上一份拿得出手的油炸元宵哈！
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主料:西芹150克,胡萝卜150克,鲜香菇100克;
配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒各适量；
做法：
1.西芹洗净撕去老筋,切成约5厘米长的丝;胡萝卜洗净也切成5厘米长的丝;香菇洗净挤干水份后切丝;生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入胡萝卜丝,煸炒两分钟;
3.放入西芹与香菇丝,大火翻炒两分钟,加入适量的盐与剁辣椒,炒匀;
4.放入葱花与少许鸡粉炒匀即可.
下入西芹与香菇丝炒两分钟
经验分享:
1.胡萝卜先放在油中煸炒一会儿更利于胡萝卜素的吸收;
2.火候要掌握好,大火爆炒,时间不能炒得太久,以免影响口感与营养流失;
3.剁辣椒与鸡粉中均有盐分,所以需酌量放盐;
4.如果用干香菇要提前泡发.
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