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有独门秘诀的一道菜--萝卜炖粉条

2008-07-01 08:28阅读:


有独门秘诀的一道菜--萝卜炖粉条


萝卜炖粉条是很受大家喜爱的一道菜, 口感软糯, 老少皆宜. 我们家也经常做道菜. 但和别家不一样的是, 添加了一种关键材料, 口味大不同哦. 今天把我家的独门秘诀贡献出来, 大家不妨一试.

材料:白萝卜、红薯粉条洋葱、肉末
调料: 蚝油生抽、老抽、料酒
白糖。
做法
  1. 粉条用水泡软。剪成10cm长的段,沥干水分备用;
  2. 白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;
  3. 肉末用料酒和少许生抽拌匀腌10分钟;
  4. 热锅后倒入油,油微热时,放入洋葱丝煸吵出香味,放入腌好的肉末炒散;
  5. 倒入白萝卜丝翻炒; 加入蚝油老抽和少许白糖调味后煮10分钟;
  6. 将粉条倒入,炒匀后加入少量清水,中小火焖5分钟,至汤汁浓稠即可出锅

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