材料：馒头1个、鸡蛋2个、黄瓜1根、西式火腿100克、胡萝卜1根。
调料：盐1/2茶勺、生抽1茶勺、胡椒粉1茶勺。
做法：
- 馒头、黄瓜、胡萝卜、西式火腿分别切成丁，鸡蛋打散；
- 蛋液里放入1半份量的盐拌匀；
- 把馒头丁放入蛋液里拌匀，使馒头丁全部裹上鸡蛋液；
- 热锅入油，油温后放入馒头丁翻炒，炒至表面蛋液凝结变金黄色盛起；
- 另起油锅放入黄瓜、胡萝卜、西式火腿煸炒；
- 加入其余调料炒匀后即可。
我的其他家常小炒菜；
新浪博客
材料：馒头1个、鸡蛋2个、黄瓜1根、西式火腿100克、胡萝卜1根。
调料：盐1/2茶勺、生抽1茶勺、胡椒粉1茶勺。
做法：
我的其他家常小炒菜；