超级下饭的红闷茄丁 2008-08-29 08:55阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1342986395 茄子是我家经常吃的一种蔬菜，除了蒸茄子外，这道红焖茄丁也是很受欢迎的做法。茄子切成丁再炒，勿需过油，很容易入味，香菇香,茄子糯,肉末鲜,非常好吃, 很下饭的说! 材料：绿皮茄子（各种茄子都可）、香菇、肉末、辣椒酱、淀粉、葱、姜、蒜头。 调料：料酒、蚝油、酱油、盐、糖、香油。 做法： 茄子切成丁用盐腌制15分钟出水，用清水冲
