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重阳节养肺润肠敬老汤--鲫鱼萝卜汤

2010-10-15 08:37阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1342986395

重阳节养肺润肠敬老汤--鲫鱼萝卜汤


日前，万众瞩目的中国达人秀总冠军之战终于降下了帷幕，坚强的无臂钢琴王子刘伟不负众望获得了总冠军，80后男孩寿君超最终遗憾地和冠军擦肩而过。但他用HIP-POP深情演绎怀念外婆的那首感人至深的歌，用他的才华加真情，除了让三位评委们一致叫好外，也感动了无数观众。明天是农历九月九日，是传统的“九九”重阳节，在我国所有传统节日中，重阳节是最能象征孝道思亲、尊老敬老的节日之一。尊敬老人是中国的传统美德，我国将重阳节定为“老人节”，也是旨在弘扬尊老、敬老的传统美德，倡导全社会给老人们更多的关怀和呵护。

“九九”也即“久久”，寓意着生命长久，健康长寿。没有老一辈曾经的付出，就没有我们如今的幸福生活，我们都希望长辈们拥有健康快乐的晚年生活，为老人创造舒适而健康的生活环境，提高长辈的生活质量，是我们做晚辈的应尽责任。重阳时值金秋，正是一年养生滋补时，一款养肺润肠、美味滋补的好汤也可以是我们在重阳节孝敬老人回报父母的一份好礼物。

鲫鱼：含有优质蛋白质，易吸收好消化，经常食用可增强抗病能力；
白萝卜：药食兼用的最佳蔬果之一，养肺
润肠，平喘止咳，顺气消食，可谓百病皆宜；
西班牙橄榄油：其主要脂肪酸--油酸液能够促进肠道蠕动，增加肠道动力，通畅肠道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚，维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂)，可以抗氧化，改善动脉循环和防止血栓的形成，具有保护老年人健康和延年益寿等功效。


材料：活鲫鱼1条、白萝卜100克、西班牙橄榄油25克、盐、胡椒粉、姜、香菜适量。
做法：
重阳节养肺润肠敬老汤--鲫鱼萝卜汤

1 鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净，抹干表面水分；
2 萝卜去皮切丝，入沸水焯一下捞起滤水；
3 炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中；
4 中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄，放入姜丝；
5 倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟；
6 调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可。


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