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凉拌银耳——打动味蕾的色彩小菜

2010-08-25 07:13阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1348998262

凉拌银耳——打动味蕾的色彩小菜
凉拌银耳——打动味蕾的色彩小菜
那七色是本原而纯粹的，在被棱镜分析之前，它们本是阳光。而当这只透明的拳头松开了光谱的七色缰绳后，这些色彩便重新涌在一道，形成先前明亮统一的光。
——摘自《印象派艺术家》，作者：里尔克（奥地利）

一颗紫甘蓝，外层的叶片被剥离了下来，做了菜。翌日，又从菜篮中找出剩下的球茎，轻轻摘下十几张嫩小的叶片，聚合起来细细打量，在光的作用下，形成色彩的冷暖变化，与不远处泡发好的银耳形成了极具印象派的画风。

换一种思维，厨房里也捕捉到启迪思想的艺术元素。

忙忙碌碌，嘈嘈杂杂，只有将那颗浮躁的心沉静下来，才能留住那些瞬息而过而原本属于你的那份淳朴……
凉拌银耳——打动味蕾的色彩小菜 清粥小菜——凉拌银耳

材料：银耳 50克，紫甘蓝叶，蒜5瓣，小葱1根，姜丝，盐，蘑菇精，白糖，白醋，香油；
凉拌银耳——打动味蕾的色彩小菜 步骤：
1、 水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆；
2、 将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆；
3、 撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀；
凉拌银耳——打动味蕾的色彩小菜

4、 装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用。
凉拌银耳——打动味蕾的色彩小菜 清粥小菜——凉拌银耳
凉拌银耳——打动味蕾的色彩小菜 清粥小菜——凉拌银耳

留下瞬间的永恒，色彩小菜也能打动我们的味蕾~~

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凉拌银耳——打动味蕾的色彩小菜

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