柏翠新品云食谱面包机PE8500W体验报告：炼奶三色辫子吐司

2015-09-18 12:14阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1356276805

此食谱已经收录到柏翠阿里小智云端食谱，食谱的名称为“炼奶三色辫子吐司”，大家可以在柏翠PE8500W云食谱，达人定制标签下的食谱中查看，并一键启动该程序。

这是一款云智能面包机，手机通过网络就可以实现遥控操作面包机，无论你是上班路上还是菜市场买菜都可以实现远程控制，有木有感觉做面包就是一件非常轻松的事情了。
这款面包机带有冰淇淋功能，只要你拥有冰淇淋桶，那么做各式冰淇淋就可以在家实现了，保证自家的真材实料，而且随时随地，随心所欲，有木有心动了。
对于我这个以前没接触过小翠的主妇来说与之前的面包机相比感觉优点太多了，光就机器运转时的低噪音就是让你值得入手的一大理由，不是吗，用了你就知道了。
还要告诉想入手这款面包机的朋友，这款面包机和面的程序非常人性化，就是在开始和面时的转速非常低1分钟搅拌60次，4分钟之后将面粉与液体完全融合后才开始正式搅动揉面，所以这就避免了启动和面功能时将干面粉喷出的可能，家里原有的面包机每次启动和面功能时我都是用双手捂着面包桶，还会喷出面粉，如果不及时擦拭掉，在烘烤时就会冒烟，将内壁熏黄。
这两天做了几款面包，都非常顺手，即使新手用这款面包机都会让你信心倍增。
收到面包机连着做了好几个，一键式的居多，用这款面包机一键式做出的面包使得面包柔软而拉丝成为有可能。前几天向大家介绍了一键式淡奶油吐司，今天向大家再推荐一款整形的三色辫子吐司。

这款三色辫子吐司加了炼奶，所以奶香味也很浓，因为加了紫薯粉和绿茶粉做出来的成品非常有情趣，不知不觉半个就消灭掉了，所以值得一试。

食材：高筋粉350g 炼奶 45g 牛奶180g 鸡蛋1只（57g）白糖50g 盐4g 酵母3.5g 黄油25g 紫薯粉10g 抹茶粉4g
制作：
1．将食材按照先将液体倒入面包桶内，鸡蛋放入，用筷子搅拌一下，然后将白糖盐分别放置液体对角，将面粉倒入，然后将面粉最上挖一小坑倒入酵母。
2．先将面包机菜单设置成“17 自定义和面”30分钟。

3． 30分钟和面结束后，将黄油倒入，然后再启动一次“17 自定义和面”30分钟。

4．第二次30分钟和面结束后，检查面团能够拉出大片薄膜。

5．此时将面团取出，三等分，将紫薯粉和抹茶粉分别揉进两个面团中，这个天气，每揉一块，都要将另外两块放入冰箱，两块面团揉好后，用食用薄膜将三色面团隔开，放入面包桶，将菜单设置成“19 酸奶/发酵”1小时，1小时后面团发酵至2-2.5倍。

6．此时将面团取出，轻排气后搓成两头尖的长条状，将三色面团变成辫子，然后两头折到辫子下面放入面包桶，再次启动“19 酸奶/发酵”1小时，一小时后结束，观察发酵情况。

7．当面包胚长至面包桶八成满时，将面包机烧色设置成“浅” 重量设置成“750g”菜单设置成“24 烘烤/炖/煮”40分钟，启动烘烤程序，程序结束后观察面包情况，是否增加烘烤时间。

看着香喷喷的面包烤好了，特有成就感有木有？

这是一台全球首款云食谱面包机，智能wifi控制、双管烘烤、带有冰淇淋功能。当我刚刚收到面包机时我就被她那大气的玫瑰粉色惊艳到了，不锈钢把手，大视窗，LED液晶显示屏，大操作按钮，多种功能菜单都在面包机的机盖上，一目了然。面包机两侧还有好几组散热孔，便于散热能够延长它的寿命，和我现在用的面包机相比，无论是外观，个头、还有性能都能称得上是“大姐大”了。

除了这款面包机高端的外表它还是高科技的体现，这款面包机外壳选用优质不锈钢，强度高易清洁；内外双层壳体，能有效减少内胆的热量散失，节约能源。高品质电机，耐高温、低噪音、大扭矩和面的力度非常大，节约能源。这款面包机是1000g的面包机，她的功率仅为500w，与我之前的面包机700g的能耗是一样的。双管烘烤，发热管为高温材料及特殊工艺处理，热效率非常高，缩短了烘烤时间，使烤出的面包皮薄成为有可能

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