酸甜糖醋樱桃萝卜（组图）

2014-08-06 12:32阅读：

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《酸甜糖醋樱桃萝卜》

只需简单操作，就有一份酸酸甜甜、香脆可口的小菜！
用腌制的方式，能最大限度保持萝卜的爽脆口感，还可以保证萝卜的营养不受损耗。酸甜味再加上萝卜的爽脆，既爽口又开胃。

【酸甜糖醋樱桃萝卜】
原料：
樱桃小萝卜、白糖、白醋。

做法：
1、樱桃小萝卜去樱洗净后，切去头尾。
2、让小萝卜头朝下，用蓑衣刀法切成薄片别切断，如果掌握不好，可在下面放两根筷子垫着。
3、然后转过来，下面放两根筷子，把薄片切成丝状
4、加白糖、白醋调味即可，放进冰箱冷藏半小时口感更好。

营养功效：
樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。