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炸花鱼    农村过年那点事儿

2011-01-31 08:37阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1376588835

年味真是越来越浓了，大街上、路边都挂起了红灯笼和彩灯，文化广场上两个大大的“春”字，田家哥说这下玉米们可开心了~~~过去一到腊月28、29这几天，我们这里很多人家都要炸鱼、炸肉，尤其对农村人家更为重要，这是世世代代传下来的，龙口靠海，在过去没有冰箱的日子里，只有冬天才能储藏鱼、肉，到了一年中最后、最重要的日子，是要把家里最好的东西拿出来，除了供神，也给家里孩子们改善下吃食的~~

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当然这是老辈子的事了，现在保持这种习惯的人也不多，我家虽然早早就从村里出来了，但是奶奶是个超级传统的人，不愿也不想离开老房子，所以小时候对过年的记忆就是：腊月25、26就随老爹太后回老家去，在大锅里炸鱼、炸肉、炸面鱼、炸套和、炒瓜子、炒花生……所以，我对年的回忆一直都是色彩斑斓的，好吃好玩 炸花鱼 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>农村过年那点事儿

现在奶奶年纪大了，自己干不动了，我们就在自己家做了，然后送点给她就行，也许在奶奶的记忆里过年就是全家人守着老房子 炸花鱼 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>农村过年那点事儿

看看我家做的材料吧：黄花鱼、排骨、鸡翅、鸡肉（这鸡绝对放养的，好吃）刀鱼、鲅鱼……
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太后用各种调味品腌制原料，要记得放蜂蜜啊，这样炸好的东西就会很漂亮的金黄 炸花鱼 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>农村过年那点事儿
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用盐腌好的鱼~~
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给黄瓜鱼切花刀
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用白酒、盐腌制
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头天晚上准备好的面，做面鱼和油炸糕 炸花鱼 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>农村过年那点事儿

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炸东西就是费油啊，一桶油不够~~~中途还往里加 炸花鱼 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>农村过年那点事儿


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揪下一块面，用手整形
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我说了半天，太后才用了我的揉面垫，不用她那老面板了，过后她跟我说，你这破塑料板（刮板）忒不好使，还是刀快 炸花鱼 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>农村过年那点事儿
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抻长了哈
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啦啦啦，面鱼子，我爱吃 炸花鱼 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>农村过年那点事儿

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