北方干燥的冬天，其实是很需要清爽菜的。
天气本来就干，室内又有暖气，空气极其干燥闷热，在屋里待久了，脸蛋子上总是挂着两朵红扑扑的“伪高原红”，人又总是吃得油腻味重容易上火，此时的身体其实比夏天还需要清爽小菜来平衡。
冬日是进补的好时节，但也一定不要忘了，适时地搭配清爽小菜，身体才会舒服~~~
芹菜叶是好东西，一定不要扔掉哦~~~~
******** 芹菜叶拌豆干 ********
新浪博客
北方干燥的冬天，其实是很需要清爽菜的。
天气本来就干，室内又有暖气，空气极其干燥闷热，在屋里待久了，脸蛋子上总是挂着两朵红扑扑的“伪高原红”，人又总是吃得油腻味重容易上火，此时的身体其实比夏天还需要清爽小菜来平衡。
冬日是进补的好时节，但也一定不要忘了，适时地搭配清爽小菜，身体才会舒服~~~
芹菜叶是好东西，一定不要扔掉哦~~~~
******** 芹菜叶拌豆干 ********
材料：芹菜叶，豆腐干，香油，盐，米醋
做法：
1、芹菜叶洗净，豆腐干切成小丁
2、水烧沸后，将豆腐干放入焯半分钟后捞出
3、水再次烧沸后，将芹菜叶倒入焯15秒后捞出，控去水分
4、将焯好的芹菜叶切碎一些，和豆干丁倒在一起
5、调入香油、盐和米醋，拌匀即可
备注：芹菜叶焯水后，最好切碎一些，因芹菜的纤维较粗，不切的话口感不好
清爽小菜防上火
做法：
1、芹菜叶洗净，豆腐干切成小丁
2、水烧沸后，将豆腐干放入焯半分钟后捞出
3、水再次烧沸后，将芹菜叶倒入焯15秒后捞出，控去水分
4、将焯好的芹菜叶切碎一些，和豆干丁倒在一起
5、调入香油、盐和米醋，拌匀即可
备注：芹菜叶焯水后，最好切碎一些，因芹菜的纤维较粗，不切的话口感不好
清爽小菜防上火