肉松墨西哥
2008-02-14 00:20阅读：
大家一定惊讶我这一向不熬夜的人今天怎么发文这么“早”吧，这都是因为《我叫金三顺》。直到现在才看这部片，别笑我落伍哈，我是非常落伍了。因为平时不怎么看电影和电视剧，现在流行的《集结号》、《投名状》、《闯关东》、《士兵突击》我都没看过，韩剧也只断断续续地看了《浪漫满屋》而已。过年这几天闲得无聊，无意中看了一段金三顺，感觉十分有趣，便持续看了下来。可惜这片子播得太晚，看完都后半夜了，假期中还无所谓，这上了班就有些麻烦，熬了夜我就闹失眠，带着黑眼圈上班，哈欠连天地状态很不好。于是下载在电脑里，打算想看的时候就看，可这一看上就控制不住自己了，从昨晚八点到了这会儿，看着，笑着，感动着，也兴奋得睡不着了，于是上来发文章。
看看三顺做得那些漂亮点心，真想自己有朝一日也能出国“深造”一把。巧的是这两天刚好在网上看到相关的讨论，在烘焙园里看到的是去法国蓝带要20万，在西点军校的群里，一位在澳洲学习的网友说费用是10-15万。那么多钱！还是等我中大奖再实现梦想吧，可话又说回来，真中了大奖，我天天在家数钱玩好了，还需要其它梦想吗？哈哈，无论是学西点还是中大奖都是不可能的，我就暂且这么爱好下去吧。
过年前的那段时间手风不顺，做什么都不成，人渐渐失去了
自信，别的东西还好，一想到做面包就打怵，不敢下手。我从来没有过这种感觉，即使在作为新手时的“烤馒头”阶段。一次次地想做，一次次地打退堂鼓。这些日子不断在看书，也逛了多家面包房，春节的假期中终于鼓足勇气开了工。动手时还是会踌躇，随着过程的正常进行，慢慢有了些感觉，这肉松墨西哥看起来不尽完美，但通过它找回了以前的状态，这就是最大的成功。
面团原料：高粉200克、低粉50克、糖20克、盐2.5克、干酵母3克、蛋25克、奶粉5克、水130克。
馅料：肉松适量。（使用时用手攥紧会比较容易包。）
香葱墨西哥酱原料：黄油90克、糖粉100克、全蛋80克、低粉100克、葱花适量。（墨西哥酱做法见蜜豆墨西哥，最后加入葱花拌匀即可）
做法：
我做的其它墨西哥：
蜜豆墨西哥
向日葵（奶酥墨西哥）
