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南瓜葡萄干司康

2008-06-10 07:02阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1406837951

南瓜葡萄干司康

我是烘焙狂，工作再忙再累也挡不住我烘焙的热情，总要找时间整点东西烤烤，一来过了瘾，二来也保持了手感。总做面包太累，每次一折腾就是三四个小时，实在忙不开又想过过瘾，俺就做些简单快速又不失美味的东西，司康就是很好的一种选择，从开始配料到烤好出炉，不到一个小时就可以做完。这个南瓜葡萄干司康就是午休时在家做的，上班后拿给同事，新鲜出炉的黄灿灿的下午茶点心很抢手哦。

经常有焙友问我新手上路做什么好，我的建议就是Muffin、Scone这类简易面包，制作过程简单、快速，不容易失败，便于积累自信。
南瓜葡萄干司康

原料：高粉100克、低粉100克、南瓜泥100克、泡打粉6克、小苏打1/4小匙、盐少
许、黄油66克、蛋30克、葡萄干30克（泡软后沥干备用）。

做法请参见香葱芝士司康，操作过程是一样的。

说明：
⒈这次的配方中没加糖，不是故意不加，是我忘记了。自以为对司康的配方已经很熟练了，所以没有事先列出来，结果把糖丢了。不过，我感觉不加糖也很好，因为南瓜本身有一定甜度了。
⒉葡萄干跟南瓜泥一起加在粉中就可以了，如果在面糊已经混合好后再加，容易使面团变硬，影响口感。
⒊切剩的边角料轻轻捏成团，压平后还可再用圆模来切。

最近还做了草莓慕斯，这草莓都要过季了，我还没整理出来，因为最近太忙，实在懒得写了，反正做慕斯也不难，关于草莓慕斯的方子也很多，只发一幅成品图，大家看看我做的第一个慕斯还过得去不？
南瓜葡萄干司康

俺家还有这些简单易做的司康：

南瓜葡萄干司康 南瓜葡萄干司康
香葱芝士司康 玉米司康

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全麦枫糖核桃司康 全麦司康

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