2010秋冬款金砖 2010-10-21 06:41阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1406837951 今天又是开酥的东东，真没办法，我最近的兴趣只在这里，电脑里还有存货，全是这类东西，一夏天做开不成酥积攒的热情总得释放一下不是？ 我在中秋假期就做过了金砖，结果很杯具。换了金像粉，面团的感觉不一样，分割重量正常，出来的面包却是矮个子，很难看。上线请教了师傅，在师傅的指导下修改了下配方，加了糖和水，再做就恢复正常了。 以前一直有人想看组织，这回特意切了片来看，其实我自己吃时是不切片的，就一条条撕来吃，好象一层层地把面包分解开一样，挺有意思的。
