嗜肉族不可错过的咸口味马芬---牛肉汉堡马芬（Cheeseburger Muffin）
2012-04-20 08:54阅读：
我发现自己真是一个爱吃肉的家伙。在二手店淘了一本食谱，《Best of Quick
Cookings》，讲的美式速成菜。本来想找个快速的甜品解决老公早餐问题，谁知道一下子就看中这个带肉的Muffin了，看见就觉得很新奇，很想试试。貌似我对甜品的兴趣真是没有咸品的高，奶油蛋糕神马的我也很喜欢，但不是必须的，也不敢吃太多，如果是同样的卡路里摄入，我更愿意吃肉而不是吃糖。。。
完全尊重原方，没有做任何改动。如果有人尝试减了fat觉得成功，烦劳告诉我一下，谢谢哦，呵呵～～
方子：（大概18个regular muffin）
半磅牛肉馅儿
1个小洋葱， 切碎
2.5cup all-purpose flour（中筋面粉）
1tbsp 糖
2tsp 泡打粉
1tsp 盐
3/4 cup ketchup（番茄沙司）
3/4 cup 牛奶
1/2 cup 黄油
2个 蛋
1tsp mustard （黄芥末酱）
2 cup（8 ounces）shredded cheddar cheese（车打奶酪条）
1tbsp（一大勺）=15ml；1tsp（一小勺）=5ml
做法：
1.炒锅里放油，放点黄油进去，炒香洋葱碎，加入牛肉馅炒到变色
2.剩下的黄油，加入牛奶，放微波炉里打一下化开
3.在大盆里加入ketchup，mustard，放入2的butter milk，混匀
4.加入糖，盐，cheese条，面粉，混匀
5.加入泡打粉，炒好控水的牛肉馅，混匀
6.放入muffin盘，425F, 20min
PS：剩下的可以冻起来，吃得时候拿出来reheat就可以啦。
咸口味的Muffin，味道不错，当饭吃是绝对木有问题的～～感觉有点heavy，cheese估计减半是应该没问题的哈～～～
欢迎光临！更多美食请参看我的《2011美食索引》
================================================================================
更多小吃类：
