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墙里做菜,墙外香——小炒五彩茭白丝

2007-09-14 00:51阅读:

墙里做菜,墙外香——小炒五彩茭白丝

我们每天出门、回家必定路过一户人家厨房的窗口。

这几天回家晚,懒人的懒病也发了,好几天没做过饭,只好都出门找食吃。前天晚上,两个懒家伙照例下楼,照例路过这家窗口,里面正做着晚饭,菜香四溢!两个人登时就走不动了,狠狠的吸了一口气,对视一眼,同时矮了身小声说:“香~~死~~人~~~啦~~!”

老公:“他们家做什么菜啊!这么香?”

潇潇:“一定有香菇,我闻到香菇的味道了!”

老公:“不对!我闻到肉的味道了!”

潇潇:“人家做的是香菇烧肉呗!香菇加肉才这么香的!”

老公:“我们家也常做这个菜,怎么闻着没有这么厉害的?”

我抓狂了!

怒:“你这是在抱怨我的厨艺没有人家好?”

老公:“我哪里敢!……只是……的确是隔着墙闻,特别的诱人!”

更怒

:“你还说!”

…………

这居然也是做美食博客的人家的对话哎!自己做美食馋别人的人,居然也被人用一道简单的香菇烧肉就馋倒了!

不管怎么说,那天的晚饭我们吃了香菇,也吃了肉!

今天,一个同事问我,怎么我自己做饭,从来都不觉得怎么香的?

我回了一句:“那当然,墙里做饭墙外香!至理名言!”

做饭这东西,的确是如此,身在锅边的人没什么感觉,总是隔着墙的人馋得半死!要不怎么说:吃肉不如喝汤,喝汤不如闻香?

不过美食博客的境界就更高了,连香都不让闻,端给你一盘子色彩斑斓,你就隔着屏幕自由发挥想象吧!

今天就上这么一道看似平常却香得勾人的家常菜,别说我没提醒你,炒了这样的菜,可要记得多备点米饭哪!

〖小炒五彩茭白丝〗

★材料:茭白3只、香菇五只、青椒1/2个、小红椒5-6个,肉末半碗、香葱一小把

★调料:油、盐、陴县豆瓣酱、生抽、淀粉、醋

★制作过程:

1、茭白切丝、香菇切丝、青、红椒切丝、香葱切段;

2、肉末加少许盐、生抽、淀粉拌匀码味;

3、锅加油烧热,下肉末炒散,到肉末发白时,加入香菇,

4、大火快炒,将香菇煸到没有水分时,加入小红椒丝,青椒丝、茭白丝;

5、翻炒均匀后,调入盐,一小勺陴县豆瓣酱、少许生抽,两滴醋,继续翻炒2-3分钟,待所有材料变软;

6、撒入香葱段,翻匀起锅。

墙里做菜,墙外香——小炒五彩茭白丝

PS:将茭白换成撕碎的圆白菜或空心菜杆,就是小炒圆白菜或空心菜啦!都是非常下饭的家常小菜。


看看我的其它家常菜:

油焖茭白

草菇丝瓜烩蛋白

玉米杂豆炒小鱼

豆豉苦瓜炒牛肉

真姬菇西兰花炒腊肠

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